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「新锦海网」每回做这道菜,我筷子就没停过,鲜香开胃,下饭倍棒,总是吃不腻
2020-01-10 08:55:55

「新锦海网」每回做这道菜,我筷子就没停过,鲜香开胃,下饭倍棒,总是吃不腻

新锦海网,打小就有一个饮食习惯,就是特别爱吃榨菜。小时候老妈炒菜都不爱吃,就爱吃榨菜配稀饭,每次都能吃撑了。尤其是热天没胃口的时候,用榨菜来烧汤、炒菜、或者是当佐餐吃都非常开胃。虽然这类腌菜还是少吃一些,但依然没能减少我对它的热爱。

榨菜的口感脆嫩,酸咸爽口,有一种独特的风味,非常的开胃。最爱的就是用榨菜搭配猪肉一起炒了,打小就非常爱吃的一道家常小炒菜,真的是百吃不厌的那种。现在也是一样,我们家隔三差五就会炒这道菜,一年四季都适合吃,全家人都喜欢。每回做这道菜,我筷子就没停过,鲜香开胃,下饭倍棒,总是吃不腻,做法还简单。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:猪肉适量、榨菜适量、酱油少许、小米辣少许、油盐少许。

1、猪肉洗干净切丝装盘待用、榨菜是买的一包包的撕开包装装盘待用。

2、加入少许酱油拌匀腌制10分钟待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入肉丝炒至变色。

4、加入榨菜翻炒均匀,即可。榨菜本身有一定的咸味,如果觉得不够味可以加少许盐,也可以不放。

出锅装盘。这里加入了香菜和少许的小米辣做点缀,这样一道家常版的:榨菜炒肉丝就做好啦。做法非常简单,随便炒一炒就特别香,非常的开胃又下饭。从小就爱吃这道菜,每次做这道菜我都能多吃两碗米饭,尤其是现在天气变热了,炒一盘榨菜肉丝,搭配上稀饭吃,简直太舒服啦。我们全家人也很爱吃这道菜,简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、榨菜可以购买包装好的,撕开就可以炒了。也可以买腌制的榨菜头,但是那种会有些咸。

2、猪肉可以选择五花肉这样炒出来吃更香,不吃肥的也可以选择瘦肉炒。

3、榨菜本身是咸的,再加入酱油腌制的猪肉,可以不用放盐了,喜欢吃辣的可以加辣椒一起炒,也是非常开胃下饭的。

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