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「易胜博娱乐场网站」这碗红烧排骨加了它一起炖,又软又糯,两人一锅,夏天吃最香了!
2020-01-09 15:38:48

「易胜博娱乐场网站」这碗红烧排骨加了它一起炖,又软又糯,两人一锅,夏天吃最香了!

易胜博娱乐场网站,平时工作日,下班去菜场或超市买菜,经常是买点海鲜和蔬菜,因为海鲜和蔬菜不仅我家爱吃,做起来还比较快手,半小时三个菜就能上桌了。最近一个礼拜没吃肉,馋肉了,休息天就去买了点排骨来,排骨在我家是比较受欢迎的肉菜。本来正琢磨着做红烧排骨好呢还是糖醋排骨,看到米面柜台上有刚送来的手工年糕,立刻买了两根,我对年糕没有抵抗力,就跟北方人爱吃饺子和面条一样,从小是吃炒年糕,汤年糕长大的,特别爱拿年糕当饭吃。因此立即就想今天索性来个排骨年糕煲吧,想着又浓又香的排骨年糕,热气腾腾上桌,年糕又软又糯,口水都流下来了。另外再买点蔬菜搭配一下,今天的午餐就齐活了。

主料:肋排250克,手工年糕250克

辅料:葱1根,姜3片,生抽30克,老抽5克,冰糖40克,油20克,盐半小勺约3克

食材

肋排冷水入锅先焯水后取出备用

热锅里加20克油,加入冰糖,炒出焦糖色

加入焯过水的排骨炒上糖色

再加入葱白段和姜片

加生抽老抽

加两碗水

烧开后改中小火焖煮20分钟

年糕切成小手指细条,用清水冲洗备备

20分钟后,加入年糕条,加入半小勺盐调味,中小火煮10分钟

10分钟后,年糕软糯,可以开大火收汁

洒绿葱粒增香

再配个蔬菜汤就齐了。

爱美食的文艺青年通常都关注公众号:可可的美食生活

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